The menu

STARTERS

Snails with homemade garlic butter 6/12 pieces            6,90 € / 12,90 €

Homemade foie gras cooked with Marc of Gewurztraminer     16 €

Plate with ham from Alsace & raw vegetable                         7,90 €

Vegetable platter (raw)                                                           5,90 €

MAIN COURSES

Traditionnal Grandmother’s sauerkraut with five meats      16,50 €

Grilled pig knuckle with munster cheese sauce, homemade spaetzles                                                                                   16,50 €

Grilled pig knuckle with horseraidish sauce, sauerkraut & steamed potatoes                                                                     16,50 €

Cordon bleu of veal with ham from Alsace & munster cheese, homemade spaetzles                                                                   21,90 €

« Black Angus » marinated beef brochette env 300g, sauté potatoes

                                                                                                  21,90 €

Grilled salmon with riesling sauce, sauerkraut & steamed potatoes                                                                                    17,90 €

Winemaker stewpan, green salad                                           13,50 €

Alsatian burger, sauté potatoes & green salad                       15,50 €

Caveau’s salad                                                                              15 €

Warm munster cheese salad                                                       13 €

DESSERTS

Craft ice cream & sorbet

Munster cheese with cumin                                                      4,90 €

Warm homemade chocolate cake, vanilla ice cream                  7,90 €

Homemade ice cream meringue (homemade meringue & chantilly, vanilla & raspberry ice cream)                                                                7,90 €

Homemade « crème brûlée » with Bourbon vanilla                    6,90 €

« Caveau’s ice cream » (plum sorbet, vanilla ice cream, caramel, homemade chantilly)                                                                           6,50 €

« Dame blanche »  (vanilla ice cream, homemade chantilly, homemade melted chocolate)                                                                          6,50 €

Sorbet with brandy (raspberry or cherry plum or plum)                      7,90 €