ENTRÉES

Presskopf (terrine en gelée « fromage de tête »), crudités
7,50€

Jambon cru d’Alsace, crudités
7,90€

Foie gras de canard maison au marc de gewürztraminer
16,50€

Assiette de crudités
4,90€

PLATS: SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Choucroute de grand-mère : collet fumé - lard fumé - lard salé - saucisse de Strasbourg - saucisse de porc fumée d’Alsace
17,50€

Baeckaoffa traditionnel aux trois viandes
20,50€

Waedele(jambonneau de cochon)braisé pendant trois heures, pommes de
terre rustiques maison
17,50€

Waedele(jambonneau de cochon) sauce munster, braisé pendant trois heures, spaetzles maison
17,50€

Pavé de saumon frais grillé,sur choucroute et pommes de terre vapeur,
sauce riesling
18,50€

Salade toasts de munster chaud au jambon cru d’Alsace, pommes & noix

15,50 €

Fleischnacka (viande hachée enroulée dans une pâte à nouille),bouillon maison aux légumes façon pot-au-feu

16,90 €

Cordon bleu de veau au jambon cru d’Alsace & munster,sauce munster, pommes de terre rustiques maison
22,90€

Cordon bleu de veau au jambon cru d’Alsace & munster,sauce
girolles, pommes de terre rustiques maison
24,90€

FLAMMENKUECHES

Traditionnelle (crème-oignon-lardon)
8,50€

Gratinée (crème-oignon-lardon-tomme d’Alsace)
9,50€

Munster (crème-oignon-lardon-munster d’Orbey)
9,50€

Forestière (crème-oignon-lardon-tomme d’Alsace-champignon)
9,90€

Oursonne (crème-oignon-lardon-tomme d’Alsace à l’ail des ours)
9,50€

Oursonne forestière (oursonne + champignon)
9,90€

DESSERTS

Munster& ses graines de cumin
4,90€

Crème brûlée maison à la vanille Bourbon
6,90€

Fondant au cœur coulant de chocolatmaison, glace vanille
7,90€

Meringue glacéemaison (meringue & chantilly maison - glace vanille &
framboise)
7,90€

Kougelhopf glacé au marc de gewürztraminer
7,90€

Sorbet citron arroséau marc de gewurztraminer
8,50€

Soupe de quetsches tiède à la cannelle, glace vanille
6,90€