ENTRÉES

Presskopf (terrine « fromage de tête ») 7,50€

Cervelas grillé sur lit de salade de choucroute crue 7,50€

Jambon cru d’Alsace, crudités 7,90€

Escargots au beurre d’herbes maison

6 pièces  6,90€

12 pièces  12,90€

Foie gras de canard maisonau marc de gewurztraminer, confiture de mirabelles  16,50 €

PLATS: SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Choucroute de grand-mère : collet fumé - lard fumé - lard salé - saucisse de Strasbourg - saucisse de porc fumée d’Alsace 17,50€

Waedele (jambonneau de cochon) braisé pendant trois heures, pommes de terre rustiques 17,50€

Tartines de munster chaud aux pommes et aux noix 13,90€

Bibalakass (fromage blanc aux herbes), pommes de terre rustiques, munster 13,90€

Pavé de saumon frais grillé, sauce riesling, spaetzles maison 18,50€

Brochette de bavette de bœuf « angus »marinée, pommes de terre rustiques   21,90€

Elsassisch burger au munster, pommes de terre rustiques 15,90€

Cordon bleu de veau au jambon cru d’Alsace & munster, sauce munster,  spaetzles maison       21,90€

Cordon bleu de veau au jambon cru d’Alsace & munster, sauce crème et champignons, pommes de terre rustiques   21,90€

DESSERTS

Fondant au cœur coulant de chocolat maison, glace vanille 7,90€

Crème brûlée maison à la vanille Bourbon 6,90€

Munster & ses graines de cumin 4,90€

Meringue glacée maison (meringue & chantilly maison-glace vanille & framboise) 7,90€

Kougelhopf glacé au marc de gewurztraminer 7,90€

Dame blanche (glace vanille - crème fouettée maison - chocolat fondu maison) 6,90€

Sorbet arrosé à l’eau de vie (framboise ou citron ou mirabelle) 8,50€